შესალესი ავზი
GEL1.00
თეგი:
შესალესი ავზი გამოიყენება დაფქული ალაოს და წყლის შესარევად. ამ პროცესს ეწოდება შელესვა. შელესვის დროს ხდება მასის უწყვეტი მორევა რეგულირებად ტემპერატურაზე. ალაოში შემავალი ენზიმები (განსაკუთრებით ალფა და ბეტა ამილაზა) შლიან მარცვლეულში შემავალ სახამებელს მარტივ შაქრებად (როგორიცაა მალტოზა) და წარმოიქმნება ალაოს სითხე, რომელსაც ეწოდება ტკბილი.
ხელმისაწვდომი მოცულობა: 14-200 ჰლ.
ხელმისაწვდომი მოცულობა: 14-200 ჰლ.
აირჩიეთ რაოდენობა
