Blastosel P346 - აქტიური მშრალი საფუარი

საფუარი რეკომენდირებულია თეთრი პრემიუმ-ხარისხის ღვინოებისათვის. მისი ბეტა-ლიაზური და ბეტა-გლიკოზიდაზური ინტენსიური აქტივობის წყალობით, იგი ღვინოში ათავისუფლებს თეთრი ცოცხალი ხილის ( ციტრუსები, ვაშლი, მსხალი) და ყვავილების ინტენსიურ არომატებს. დუღილის პროცესში არომატების პრეკურსორებისა და აზოტის შესაბამისი დონის თანაობისას, Blastosel P346-ს შეუძლია განავითაროს ეგზოტიკური და თეთრი ხილის მრავალფეროვანი არომატული სპექტრი, რომელიც მშვენივრად ინტეგრირდება ღვინის ჯიშურ არომატულ პროფილთან.

დანიშნულება: თეთრი და ვარდისფერი ღვინოების წარმოებისათვის; მეორეული დუღილისათვის ავტოკლავში ( შარმატის მეთოდის შემთხვევაში).

შემადგენლობა: Saccharomyces cerevisiae r.f. bayanus.

დოზა: 10-20 გ/ჰლ.

შეფუთვა: 0.5 კგ.