Eno&Zymes Arom Color - ენზიმური პრეპარატი მაცერაციისათვის
უკან არ მიიღება
GEL289.00
Arom Color-ი აუმჯობესებს ყურძნის კანში არსებული შეფერილობისა და არომატების წარმომქმნელი ნივთიერებების ოპტიმალურ და სრულ დაშლას. მას არ გააჩნია აგრესიული მეორადი აქტივობა, რისი წყალობითაც AROMCOLOR-ი არ იწვევს მკვახე და არასასიამოვნო ტონების გამოთავისუფლებას. მეტიც, მისი ბეტა-გლუკოზიდაზური აქტივობა აძლიერებს არომატული ნივთიერებების ექსპრესიას ვინიფიკაციის საწყის ეტაპზევე. AROMCOLOR-ის გამოყენება აუმჯობესებს ღვინის ფილტრადობას.
შემადგენლობა: გრანულები პექტოლიტური ენზიმების მაღალი შემცველობით და ბეტა-გლუკოზიდაზებით; გაწმენდილია ცინამილ ესტერაზებისა და ანთოციანაზებისგან; მიღებულია სოკო Aspergillus niger-სგან.
დანიშნულება: წითელი ყურძნის მაცერაცია.
დოზა:
- მაცერაცია ფერმენტაციის პროცესში : 3-4გ/ჰლ - ტემპერატურა +200 C, 2-8 დღე
- მაცერაცია ხანგძლივი ფერმენტაციის პროცესში: 4-5გ/ჰლ - ტემპერატურა 20-280C, 10 დღეზე მეტი.
- პრეფერმენტული ცივი მაცერაცია: 2-3გ/ჰლ - ტემპერატურა 8-120C, 2-4 დღე.
შეფუთვა: 0.5 კგ.
შეფუთვა: 0.5 კგ.
აირჩიეთ რაოდენობა
