Fermentan Berry - ტანინი წითელი და ვარდისფერი ღვინისათვის

ექსტრაქციის სპეციალური პროცესისა და დაბალ ტემპერატურაზე გამოშრობის შედეგად მიღებული Fermentan Berry-ი, რომელიც კონდენსირებული ტანინების ნაზავს წარმოადგენს, მიღებულს წითელი კენკროვნების ხეების სახეობებიდან, შესაძლებელს ხდის გლიკოზილირებულ ფორმაში მყოფი არომატული ნივთიერებების ხეებიდან ექსტრაქციას. ეს ნივთიერებებია: ტერპენები (ციტრონელოლი, ლინალოოლი) და ნორიზოპრენოიდები ( მაგ: ბეტადამასცენონი), რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან წითელი კენკრის ტონებზე ღვინოში. შესაბამისად, მიღებული ღვინო ხასიათდება ინტენსიური ალუბლის, მარწყვის, ბლის, მოცვის და სხვა ნოტებით. ისინი იდეალურად ინტეგრირდებიან ღვინის ჯიშურ არომატულ პროფილში. Fermentan Berry-ი ხელს უწყობს ფერის სტაბილიზაციასაც და ამცირებს პირველადი ჯიშური არომატების ჟანგვას.

შემადგენლობა: წითელი ხილის ხეებისგან მიღებული კონდენსირებული ტანინების ნარევი.

დანიშნულება: წითელი კენკროვანი და კურკოვანი ხილის არომატებით მდიდარი წითელი და ვარდისფერი ღვინოების წარმოება, რომლებიც ხასიათდებიან სტაბილური შეფერილობით.

დოზა: ვარდისფერ ტკბილში - 2-15გ/ჰლ; წითელ ტკბილში 5-20 გ/ჰლ.

შეფუთვა: 1 კგ.